Il Progetto
RistoCRM è il gestionale online per ristoranti, pizzerie e bar che ho sviluppato partendo da QRdigitalmenu. Il plugin WordPress gestiva menu e ordini dal tavolo; RistoCRM aggiunge tutto quello che serve per far girare il locale ogni giorno: sala, cassa, prenotazioni, personale, magazzino e report. Funziona in abbonamento, il ristoratore si registra da solo e ha il suo spazio separato, senza installare nulla. È uno dei progetti di sviluppo su misura di Social Fusion.
Il Problema
Un locale piccolo o medio di solito usa tre o quattro strumenti che non si parlano: il menu cartaceo o in PDF, il blocchetto delle comande, un’agenda per le prenotazioni, un foglio Excel per turni e magazzino. I gestionali completi esistono, ma costano molto, richiedono hardware dedicato e sono pensati per catene, non per una trattoria con dieci tavoli.
La Soluzione
Ho costruito un unico pannello che si usa dal computer, dal tablet o dal telefono, con un motore gestionale professionale dietro le quinte che il ristoratore non deve mai vedere.
- Menu e ordini dal tavolo: il cliente inquadra il QR, sfoglia il menu con foto, allergeni e varianti, ordina e chiede il conto dal telefono, senza scaricare app. Il menu si personalizza con colori, caratteri, copertina e lingue.
- Sala e cassa: la piantina dei tavoli si aggiorna da sola e mostra chi è seduto, chi chiama il cameriere e chi chiede il conto. Cucina, sala e cassa hanno ognuna la propria schermata, anche su un’app Android dedicata.
- Prenotazioni: agenda del giorno con tavolo assegnato e un modulo online da mettere su Instagram o Google. Le richieste arrivano da confermare e il titolare riceve un’email.
- Dipendenti e turni: anagrafica dello staff e planning settimanale con ore e costo del personale.
- Magazzino e report: ricette con scarico automatico degli ingredienti a ogni vendita, food cost per piatto, incassi, piatti più venduti e orari di punta.
- Asporto e consegna: chi ordina da casa crea un account, verifica l’email e sceglie ritiro o consegna.
Ci sono tre piani (Start, Pro e Completo) e 14 giorni di prova gratuita. Ogni piano sblocca solo le funzioni che include.
Provalo: la demo con un ristorante di esempio è su ristocrm.socialfusion.it/demo, la presentazione e i piani su ristocrm.socialfusion.it.
Risultati
Il prodotto è online e funzionante, con un ristorante dimostrativo completo di menu, tavoli, ordini, prenotazioni, turni e magazzino. Per ora non è ancora in uso in un locale reale: è nella fase di presentazione ai primi ristoratori.
Tecnologie usate
- Next.js e TypeScript per il pannello e il menu
- PostgreSQL, con uno spazio separato per ogni locale
- Odoo 19 Community come motore gestionale (vendite, magazzino, ricette)
- App Android per sala e cassa
- Codici QR per tavolo e per postazione, traduzioni IT/EN
